Привет всем читателям. Долго я уже не появлялась, не писала ничего нового о своей жизни. Знаете, идей было очень много, но только я начинала, что-то творить руки опускались. Вообщем творческий кризис или осень - называйте, как хотите.
Вернувшись из Стамбула, я вновь оказалась в реальном мире, где нет кастингов, съёмок и модельного окружения. Первые дни апатия ко всему, модели меня поймут. Из-за бесконечных поездок мы теряем очень много друзей, наше окружение постоянно меняется. И по сути каждая модель, зная десятки тысяч людей в итоге становится одинокой. Я особо не расстраивалась, так как через 2 недели я должна была вернутся в любимый Стамбул, где чувствую себя прекрасно, занимаюсь творчеством и живу полной жизнью. Полностью была настроена на поездку, ожидала новые приключения и просто отдыхала эти 2 недели в России . В Стамбуле я оставила почти все свои вещи, а главное туфли в которых я могла работать по 12 часов. Такие любимые и родные) Я доверилась стамбульскому агентству и решила не тащить в Россию свое барахло. Так вот, это история о том на сколько лжив и непорядочный модельный мир. Прошло 2 недели, а билеты так и не купили. Конечно же я была готова к такому повороту, но зачем же было обещать! В итоге вернусь я только через 3 месяца и то под вопросом. К чему я все это пишу. Вообщем дорогие модели и не только, в наше время стало очень трудно доверять людям или надеяться тся на кого-то. В таких ситуациях нужно не отчаивается, ведь, все делается только к лучшему. Сколько отказов мы уже пропустили через себя, но нас это не должно останавливать.
Правда теперь у меня куча проблем, в России сложно найти модельную работу. Столько девочек, которые готовы работать бесплатно... Тем самым, оставляя проф. моделей без дополнительного заработка, а сколько грязи на российском рынке. Нужно быть очень выборочной, когда Московские скауты предлагают работу. За столь привлекательной возможностью может скрываться экскорт, эротическая съёмка или ещё какая чушь. Но эта уже отдельная история. О проблемах модельного рынка в России я могу говорить бесконечно.
Следующий контракт у меня в Ливан. 15 декабря! После отказа от Стамбула я пришла в панику. Ведь 1,5 месяца в России мне нужно что-то делать, иначе, я зачахну. Жить в Питере не где, миллиард проблем. Единственный выход: уехать в Ленинградскую область к бабушке. В маленький городок, 80 тыс. населения. Где когда-то родные улицы, превратились в холодные и пустые, где я не жила 6 лет. Первые дни меня конечно охватило отчаяние. Тухла я так три дня, а потом подумала, надо искать положительные стороны, что я как девочка разнылась. Сейчас занимаюсь собой, хожу в зал и просто отдыхаю от суеты. Так что ищем во всем свои плюсы) 
Получилось довольно долгое вступление к кульминации и развязке моей статьи) давно не писала, так что извиняйте меня) вообщем я хотела развеять слух о том, что модели все бездарны, плохие хозяйки и вообще-то не очень далекие люди.
Сегодня у моей любимой тете день рождения и в подарок я испекла ей торт. Делюсь с вами рецептом и идеей оформления. Вдруг, кто сейчас тоже живёт в глуши и не знает, чем себя занять. Лучшее, что я смогла придумать - радовать своих близких и родных.
Скоро поделюсь с вами обзором о Ливане, а пока тортик на десерт)
Бисквит ванильный.
1. 6 яиц;
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан муки;
4. 1 чайная ложка пищевой соды (или разрыхлителя);
5. уксус;
6. Ваниль по вкусу
Приготовление: Обычно я отделяю желтки от белков, но в этот раз все соединила. Результат получился отличный. Яйца нужно взбивать минут 5. И скорость набирать постепенно. По одной минуте на каждой скорости, добавляя сахар. После того, как яичная смесь станет пышной и однородной, гасим соду в уксусе, смешиваем с массой. Следом вводим просеянную муку, ваниль и взбиваем на средней скорости. Я разделила тесто на две части выпекала коржи минут по 30-35 на 180 градусах. Готовность проверьте зубочисткой.
Бисквит шоколадный;
1. Мука - 100г;
2. Сахар - 100г;
3. Молоко - 50г;
4. Сода - 1 чайная ложка;
5. Яйца - 3 шт.
6. Горький шоколад 70-80% какао - 100г.
7. Ликёр кофейный - 50г.
8. Масло сливочное - 50г.
Приготовление: первым делом я делаю глазурь. Смешиваю молоко, масло и шоколад, затем растапливаю все ингредиенты в микроволновой печи. Следующий шаг - взбиваем яйца с сахаром таким же способом, что я описывала выше, добавляем соду, муку. В конце вводим глазурь. Можно частично перемешать и получится корж окраски - "зебра", а можно довести тесто до однородного, шоколадного цвета.
Пропитка.
1. Сгущёнка по вкусу
2. Молоко - 150г.
3. Ликёр кокосовый - 50г.
Крем.
1. 500 грамм Маскарпоне.
2. 100 грамм сахарной пудры.
3. 100 грамм сливок (38% или растительных).
4. Сгущёнка - 1 банка ( оставить немного для пропитки).
5. Сахарная пудра по вкусу
Приготовление: маскарпоне взбить с сахарной пудрой и сгущенкой до устойчивых пиков, отдельно взбить сливки, все соединить, взбить.
Украшения:
1. Засахаренные Розы и Мята.
2. Кокосовая стружка
3. Конфеты Raffaello.
4. Кондитерский
Когда наши коржи готовы, начинаем собирать торт. Не забываем охладить коржи, иначе, крем растает. На шоколадный слой я посыпала измельчённый миндаль, предварительно его обжарив.
Теперь моё самое любимое занятие - украшение! Торт я обсыпала кокосовой стружкой и он получился, как облачко) по бокам украсила домашней мятой и конечно изюминка моего торта засахаренные Розы. Жаль, что они магазинные, так бы можно их было съесть.
Приготовление роз: цветы промыть и высушить. взболтать белок и аккуратно обмазать им Розы. Так что-бы они не потеряли форму, обсыпать их сахаром и салопной пудрой. Если цветы просто положить на противень они расплывутся , чтобы это избежать я поставила их в стакан. Духовку нагреваем до 50 градусов. Цветы должны томится около двух часов до полного высыхания. Запах на кухне просто восхитительный, жаль что Розы не из домашнего сада, так бы можно было их съесть)
Вот такой торт получился. Всем добра) мне это чудо есть нельзя, через пару дней кастинг на Милан. Поэтому тортик близким, а мне обезжиренный творог и вода)
